1. 認(rèn)證模式
產(chǎn)品檢驗(yàn)+工廠審查+獲證后監(jiān)督。
2.認(rèn)證基本要求
認(rèn)證委托人具備條件：
（1）認(rèn)證委托人、生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明[如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證（適用時(shí)）、土地使用權(quán)的合法證明材料等]；
（2）“山西精品”產(chǎn)品管理制度要求，包括不限于：管理組織、人員、內(nèi)部檢查員、內(nèi)部檢查、不合格產(chǎn)品的控制、銷(xiāo)售、加工產(chǎn)品的可追溯體系與產(chǎn)品召回、投訴、持續(xù)改進(jìn)等，種植、加工場(chǎng)所的相關(guān)圖示（如生產(chǎn)單元位置圖、加工廠區(qū)平面圖等，圖示應(yīng)包含明顯標(biāo)識(shí)物、方向、周邊環(huán)境等信息）、操作規(guī)程等文件；
（3）加工工藝流程圖（適用時(shí)）；
（4）外購(gòu)加工主要原料和配料時(shí)，應(yīng)提供符合“山西精品”相關(guān)要求的證書(shū)或證明資料（適用時(shí)）；
（5）產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的證明資料；
（6）對(duì)于變更申請(qǐng)，相關(guān)變更項(xiàng)目的證明文件；
（7）其他需要的文件。
3.獲得認(rèn)證益處
提高產(chǎn)品質(zhì)量水平和品牌影響力。